Eper-krémleves

A kedvenc gyümölcsöm az eper, így alig vártam, hogy elkezdődjön az eper szezon. Ebben a meleg, fülledt időben napközben alig van étvágyam, és csak is valami könnyebb ebédre vagy vacsira vágyom. Így nem volt kérdés, hogy gyümölcs levest készítek.

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de nagyon rossz zöldség és gyümölcs beszerző vagyok. Sajnos a Fény utcai piacra sosem sikerül megérkeznem 17 óráig, mivel addig tart a munkaidőm, és más piac nagyon szóba sem jöhet a távolság miatt. Így marad az ALDI vagy a SPAR. Az utóbbit mostanában ha tehetem kerülöm, mert egyszerűen vállalhatatlan a piac része. Fonnyadt és drága gyümölcsök és zöldségek sorakoznak egymás mellett. Tegnap sajnos mégis itt kötöttem ki, így itt szereztem be a fél kg - sajnos nem túl jó minőségű epret.

De a célnak megfelelt, szóval a gyümölcs leveshez egész ok volt, főleg, hogy turmixolva pürésítettem.

Nyáron tényleg az egyik legklasszabb kaja a krémleves, melyet simán felturbózhatsz tejszínnel, kókusztejjel, fűszerekkel, krutonnal, kekszdarabokkal, tényleg amivel csak éppen kedvet támad kreatívoskodni.

Ezt az eper-krémlevest sem volt túl nagy kunszt elkészíteni. Betettem egy kis edénybe a félbevágott epreket, pont annyi vizet engedtem bele, amennyi ellepte, és már tettem is fel főzni.

Amint megvolt az első rottyanás, szedtem is le a főzőlapról, és hagytam picit hűlni a turmixoláshoz.

Tettem hozzá egy kis mentát, hogy megadja a kellő frissességet ennek a szuper levesnek, hozzáadta egy kis vaníliás mandulatejet is, majd összeturmixoltam őket egy kis cukor társaságában, és igazából el is készülhetett volna... ha nem találom ki, hogy feldobom egy kis epres joghurttal, ami éppen megbújóban volt a hűtő végében. Ezt már a mixelés után, kissé lehűlve tettem bele. És voila.... kész is a szuper gyümölcsleves!